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霜降日广东农村牛肉香飘十里 祈愿吃牛肉消灾避祸

2018-12-10 18:47 来源:中国新闻网 参与互动 
霜降日广东农村牛肉香飘十里祈愿吃牛肉消灾避祸
    佛冈(四九)牛肉美食文化节盛况。 钟欣 摄
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  中新网清远10月23日电 (记者 许青青)“霜降满田红,吃牛最佳时。”23日是农历霜降节气,在广东清远佛冈县汤塘镇,传承了数百年的“霜降吃牛肉”的传统习俗再次以牛肉节的形式再次举行。

  为什么当地会有“霜降吃牛肉”的习俗?相传,明朝年间,汤塘镇四九菱塘村有一个五口之家,丈夫黄松,妻子邓莲,育有两儿一女。有一年,妻子邓莲身体不适,上吐下泻,四处寻医吃药不见好转,短时间内10余村民亦相继感染。霜降之日,黄松叫来几个村民把自己饲养的水牛宰了,并将牛肉及牛骨分发到各患病的村民家中。神奇的事情发生了,患病的村民吃了牛肉后病情不仅有所缓解,且逐渐痊愈。因此,当地村民希望通过吃牛肉祈求祛疾除病,消灾避祸,保佑吉祥顺利。

佛冈当地牛杂小吃备受热捧。 钟欣 摄
佛冈当地牛杂小吃备受热捧。 钟欣 摄

  当日,记者走进汤塘镇四九圩的“牛肉街”,到处充斥着浓郁的牛肉香气,宛如进入了美食大街。街道两旁搭起了大大小小的售卖点,鲜牛肉摆满档口,摊档前排起了长长的队伍,游客们兴致勃勃地挑选着牛肉,几乎每个走在路上的人手中都拎着一袋牛肉。当地卖牛肉老乡介绍,一头1000斤的牛,一个小时就可以全部卖完。

  除了新鲜牛肉,姜葱炒牛肉片、牛腩萝卜煲、炆牛仔骨、还有最正的牛杂、牛骨汤等牛肉美食也惹得游客们垂涎欲滴。

游客慕名前来佛冈买牛肉。 钟欣 摄
游客慕名前来佛冈买牛肉。 钟欣 摄

  当天上午的牛肉节开幕式上,“汤塘舞被狮”、“舞春牛”等佛冈传统民俗节目轮番上演,引来了大量村民和旅客围观。“汤塘舞被狮”是汤塘镇妇女自发组织的民间舞蹈形式,妇女齐集活动现场,敲锣打鼓,有节奏地舞动;“舞春牛”则是佛冈又一独特的文化风俗,寄托着对农家人寿祥和、作物丰收、六畜兴旺。(完)

【编辑:郭泽华】
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